Fabrica un refrigerador ecológico con ollas de barro.
En una comunidad donde no haya electricidad, almacenar la comida por mucho tiempo puede ser complicado. Una solución simple es construir tu propia refrigerador usando ollas de barro, arena y agua y poniendo una olla dentro de otra olla.
Es una idea revivida por Muhammed Bah Abba, este artículo está siendo usado por muchos granjeros en climas cálidos que necesitan preservar sus alimentos por un período mayor de tiempo y mantener alejados los insectos. Mantener la arena húmeda todo el tiempo permite que la evaporación enfríe el producto que está dentro de la olla interna. Esto permite almacenar vegetales frescos y que duren más tiempo que lo usual en estos climas calientes.
Aquí te decimos de manera sencilla como crear tu propio refigerador.
Material:
Dos ollas de barro, una más grande que la otra
Arena
Agua
Trapo para cubrir las ollas
Arcillas, corcho u otros materiales para tapar los hoyos en caso de las ollas tengan en la parte inferior.
1.- Consigue dos ollas grandes de barro. Una debe ser más pequeña que la otra, comprueba que la más pequeña entre dentro de la más grande y que hay lugar entre olla y olla entre 1 y 3 centímetros.
2.- Rellena cualquier hueco que haya en la base de las ollas. Usa arcilla, cemento o un corcho. Si dejas los huecos abiertos, el agua podría terminar entrando en la olla interna y podría escaparse de la olla exterior, dejando sin efectividad tu refrigerador.
3.-Llena el fondo de la olla más grande con arena. Solo rellena hasta una altura que asegure que la olla más pequeña logre estar a la misma altura que la olla más grande.
4.-Pon la olla pequeña dentro de la olla más grande encima de la capa inferior de arena.
5.Rellena todo alrededor de la olla pequeña con arena.
6.-Vierte agua en la arena. Has esto hasta que la arena esté completamente empapada e incapaz de absorber más agua.
7.-Toma un trapo o toalla y empápalo en agua. Debes ponerlo encima de la olla interior de forma tal que la cubra totalmente.
8.-Deja que la olla interior se enfríe.
9.-Mantén tu refrigerador de ollas en un sitio seco y ventilado, para que el agua se evapore de forma efectiva hacia el exterior.
10.-Pon los vegetales que quieres almacenar. Tendrás que seguir vigilando constantemente la humedad de la arena. Vierte más agua si se pone más seca para mantenerla bien húmeda. Normalmente, esto necesita ser hecho dos veces al día.
Consejos
También es posible almacenar sorgo y semillas de mijo de esta forma, el refrigerador de ollas te permite protegerlos de la humedad y detiene el crecimiento de hongos.
La carne se puede mantener hasta por dos semanas, mientras que estando fuera no aguantaría más que unas pocas horas.
El agua y otros líquidos pueden ser mantenidos a una temperatura de 15ºC.
El enfriamiento a través de la evaporación funciona más efectivamente en calor seco y este refrigerador de ollas no es diferente. En ambientes de alta humedad, puede que esta solución no funcione.
No uses ollas de barro esmaltadas, solo sin esmaltar.
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